Algunos mitos sobre la alimentación

¿El agua adelgaza?

El agua por definición es un alimento que no aporta calorías.
No existe ningún alimento que nos pueda eliminar el exceso de calorías, y el agua tampoco.
Dentro de las funciones que cumple el agua en nuestro organismo se encuentra la de regular la temperatura corporal e intervenir en todos los proceso metabólicos.
La única forma en la que ayuda en agua en la pérdida de peso es disminuyendo la sensación de hambre y aumentando la sensación saciedad (plenitud). Es decir, cuando tenemos hambre y se bebe un vaso de agua, el hambre se pospone ligeramente. Igualmente si se toma un vaso de agua durante las comidas, especialmente junto a los alimentos con alto contenido de fibra, el estómago se llena antes y provoca una respuesta física de sensación de saciedad.
Con el agua podemos conseguir comer algo menos, y será esta disminución en la ingesta la que podría a largo plazo conseguir un descenso de peso.



2. ¿Transpirar adelgaza?

Sudando se pierde agua, minerales y calor, pero NO GRASA.
Una de las funciones más destacadas del agua, como se mencionó anteriormente, es la de la regulación de la temperatura corporal. Cualquier ejercicio físico genera calor que debe ser eliminado, aprovechado o trasladado según las circunstancias ambientales. Cuando el organismo se calienta más de lo habitual, suda para colaborar en la pérdida de calor pues el agua que se elimina lo transporta y además facilita la refrigeración a través de la piel húmeda.
Cuando hacemos ejercicio físico con la finalidad de eliminar grasas/ perder peso; podemos lograr la pérdida del mismo, ya que éstas se utilizan como fuente energética del organismo para este ejercicio, y a su vez el organismo sudará para eliminar el calor que se genera cuando se utiliza esa grasa.
Taparse en exceso durante la realización de ejercicio físico es realmente peligroso
Taparse durante el ejercicio físico de forma que se impida la transpiración con fibras sintéticas, impermeables, o incluso plástico pegado a la piel es una práctica realmente peligrosa para la salud, aparte de inútil para perder exceso de peso.
Lo único que provoca es un aumento importante de la temperatura corporal (como la fiebre alta en una enfermedad), un golpe de calor que puede llevar incluso a la muerte en poco tiempo.




3. La remolacha “engorda” porque tiene mucho azúcar.

No. El mito se basa en equipararla con la "remolacha azucarera", que no es comestible. Pero la remolacha común sólo tiene 10 gramos de azúcar por cada100 gramos, igual que otros vegetales como: la calabaza, la zanahoria y el zapallo.





4. Los productos light no “engordan”.

No necesariamente. Light o dietético significa que el producto está reducido en alguno de sus componentes, como por ejemplo: grasas, azúcares o sales, lo cual no siempre indica que no contienen grasa o azúcar. De todas maneras, por más light que sea el producto, si se consume en abundancia engorda. E igualmente no necesariamente contiene 0% en grasa y azúcares.



5. Las tostadas “engordan” menos que el pan fresco.

No. Una rebanada de pan va a continuar teniendo la misma cantidad de calorías tanto fresca como tostada. La diferencia entre uno y otro es que al tostarlo se pierde agua (por evaporación). El tostado tiene como ventaja de hacer más digestivo el almidón del pan.



6. Si el bebé llora puede dársele un chupete mojado en azúcar o miel.

De ninguna manera. Nunca hay que tratar de calmar al bebé a través de la oralidad azucarada, sino poniéndole el chupete común y corriente. La mejor forma de generar los obesos del mañana es: "Vos llorás, yo te doy de comer", "te portás mal, no te doy el postre; te portás bien, te compro la golosina". Además se los habitúa al sabor dulce de los alimentos, no siendo favorable para la futura elección de alimentos de ese niño
Por otro lado, la miel puede generar algún tipo de alergias en los bebés, y también malestares digestivos. Por esto mismo es conveniente evitarla hasta luego de los 2 años de edad.